この銀色の物体は、実はキッチンの台の下にある食器洗浄機とつながっています。また、同時にキッチンシンクの排水溝にもつながっています。(右図)
　食器洗浄機からの排水が、この物体を経由して、キッチンシンクの配水管に流れ出るようになっているのです。
　なぜわざわざこんな配管になっているのかというと、この物体は空気を取り入れられるようになっていて(つまり穴が開いている)、排水が食器洗浄機に逆戻りしないようになっているのです。もし、空気取り入れ口がないと、密閉状態のため、食器洗浄機が「乾燥モード」に入って暖められた後、室温まで冷却されると、空気の体積が縮んで減圧状態となり、排水が再び食器洗浄機の中に戻ってきてしまう恐れがあります。
　この物体がどうしてシンクの脇にあるのかは、1.食器洗浄機より高いところに設置して、排水が空気穴から通常は漏れないようにするため　2.もし、この物体から先のシンクの配管などが詰まったら、この空気穴から排水が出てしまうので、それがシンクに受けとめられるようにしておくと被害が最小限になる、ためです。

　で、今回のこの物体からのお湯の噴出しの原因は、2の「この物体からシンクの配水管までの間が詰まっていた」ことでした。
　配管詰まりを掃除するワイヤーの道具を使って綺麗にしたら、やっと問題なく流れるようになりました。

　ここに至るまでの間、食器洗浄機の蓋を外して中を観察したり、古くなって取れなくなった配管を力任せに引き千切ろうとしたり、大変でした・・・

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最近引っ越しました。
そしたら、さっそく食器洗浄機の排水に問題が、、、、
そうです。例の物体から水がものすごい勢いで噴出し、一面水びたし。
大家に文句をいったところ、
「この物体から水がでてくのは、普通だ。我が家もそうだ。」
。。と、驚くべき返事が返ってきました。

そこで、
https://segawa.tripod.com/uslife042901.html
が大変役に立ちました。

「ほら、よく見ろ、この原理図を！！」
とこのページをプリントして見せたところ、ようやく自分の間違いに気づいた様子。

結局。我が家も、大家の家も、無事に直りました。
（大家は何十年も、物体に分厚いタオルをかけて使っていたそうです。）

感謝されました。